vejam o que experimentei nestes dias…
as receitas…do flagrante delícia, claro 
quase daquoises…
a diferença?…(para além do óbvio que é o aspecto…) não ter lido com a devida atenção…
e só dar conta que também é preciso açúcar em pó para polvilhar ao fim e já não há mais, fazer as espirais a correr…
e achar que o-que-restava-do-açúcar-com-o-pó-das-avelãs-peneirado ficava bem como textura…
e o ingrediente secreto…uma bébé a querer atenção cada vez que desvio o olhar…
mesmo assim ficaram deliciosas e resolveram o problemas das claras que tinham sobrado da aletria
agora a parte II e a que saiu como devia…lol
o bolo de iogurte… quando vi o post fiquei a babar… a Sofia fez…e eu fiquei a salivar…
tive que experimentar… só não tinha os bagos de romã… mas tinha uma manga madura e lembrei-me que manga com iogurte fica um must!
obrigada Leonor… o blog dá para comer só de ver!
Colocado vai para 4 months, 2 weeks às 23:04. 2 comentários
parabéns à tia Teresa!!!
Hoje a Helena foi ao seu primeiro jantar em restaurante…enaa!!! até teve direito a comer um bocadinho deste bolo da Latina (por transferência, claro…)
Para quem não conhece.. a Latina é uma das pastelarias…casa de chá… ao pé da Segurança Social… com pastelaria deliciosa, vale a pena ir lá provar qualquer coisa… (eu sei que há outras pastelarias em Aveiro com as suas especialidades… e farei posts acerca do assunto…lol… – esta referência foi a propósito deste bolo que estava mesmo bom… esponjoso, fresquinho e fofinho!!!)
sim… não resisti a tentar esta de novo… desta vez substitui a gelatina em pó da receita por uma colher de sopa de ágar-ágar.. – à venda ao pé dos produtos japoneses nos hipermercados (foi pouco… outra vez… não segui bem as instruções… e só encontrei depois esta dica :S) e desta vez tinha framboesas congeladas…só para não ser igual…
para a próxima se não calhar bem… vai um de forno que é por causa das coisas… lol
Colocado vai para 6 months, 3 weeks às 0:58. 2 comentários
cá está a sobremesa do jantar em casa da Sofia…
o pavê brasileiro… pavê de café…
a receita veio do Brasil com a minha tia Fátima e é definitivamente a minha favorita (com leite condensado… é certo que vai para os tops )
bem.. como dizem os brasileiros é “pavê e prá comê” embora eu tenha visto mais do que comido.. a glicémia alta dá nestas coisas…
bem a receita é a seguinte:
INGREDIENTES
1 lata de leite condensado
a mesma medida da lata de leite normal
1 pacote de natas (200ml) (convém ser das natas frescas da longa vida - ficam mais consistentes) + açúcar em pó a gosto
1 colher de sopa de maizena
palitos la reinne suficientes para forrar o fundo do pirex escolhido
4 ovos
café ou descafeínado para embeber os palitos (podem adicionar umas gotas do licor preferido, porto ou wisky e quem não gostar do sabor do café pode substituir por leite com chocolate por exemplo)
fruta à escolha, côco, chocolate ralado, amendoíns ou amêndoas para decorar
PREPARAÇÃO
Dispor num pirex os palitos la reinne embebidos no café.
Num tacho misturar as gemas, o leite condensado e o leite normal.
Levar ao lume a engrossar mexendo sempre para não pegar ao fundo. Colocar este creme por cima dos palitos.
Bater as claras em castelo numa taça. Noutra taça bater as natas com açúcar em pó a gosto. Envolver as duas misturas e colocar sobre o creme.
Levar ao frigorífico.
No momento de servir, decorar a gosto. Como dividi em duas doses decorei de 3 formas.
A receita original (que levei para o jantar) é com pêssego em calda e côco ralado (também fica bem com ananás e, para quem gostar, kiwi, claro que quem quiser uma decoração mais colorida pode fazer uma fila de cada fruta)
Para o pirex que ficou em casa decorei metade com os morangos da época e côco ralado e como o Diogo preferiu crocantes a outra metade ficou com amendoím torrado.
Colocado vai para 11 months, 1 week às 23:28. 8 comentários
mais um fim-de-semana com docinhos… e segundo opinião do chefe da casa… podiam estar mais doces… gente gulosa…
a receita veio daqui… só juntei amendoíns torrados e aos pedacinhos a pedido especial 
Colocado vai para 1 year às 21:42. 4 comentários
Pois.. pus-me a inventar… e achei que podia fazer uma receita nova…
A verdade é que procurei montes de receitas de cheesecake… e queria uma alternativa à gelatina branca…tanto em pó como em folhas… e achei que a de origem vegetal ia fazer o mesmo efeito…( se calhar até faz..é uma questão de experimentar usar o pacote inteiro junto com os outros ingredientes…) claro que ao fim de umas horas não solidificou de jeito…e por sugestão do chefe de famíla lá foi para o congelador…e foi comido como cheesecake gelado… o sabor é bom.. a consistência é que enfim…
Para esta receita inventada misturei meio pacote de gelatina gelly já de morango com uma lata de leite condensado, um pacote de natas batidas e uma embalagem de mascarpone (provavelmente com ricotta tb ficaria melhor). Não sei qual foi o maior erro…se foi deixar a gelatina arrefecer demsiado antes de a misturar ou foi usar só meio pacote..provavelmente as duas coisas a juntar ao facto das natas não terem ficado propriamente duras… sei que para a próxima já não vai ser a mesma receita de certeza…lol
para a cobertura usei a outra metade do pacote de gelatina por cima dos frutos congelados que tinha comprado para as panquecas…
ahhh a base foi a única coisa que ficou bem… (concerteza por não ser eu a fazê-la…) um pacote de bolachas digestivas de aveia do pingo doce com 100 gr de manteiga derretida.
Colocado vai para 1 year às 1:38. 2 comentários
Hoje começámos o dia com panquecas… desde que vi estas fiquei com a ideia de experimentar…Panquecas foi coisa que ainda não tínhamos tentado fazer… as primeiras não ficaram perfeitas…mas comeram-se tão bem como as últimas:)
os mirtilos só conseguimos encontrar congelados numa mistura de frutos silvestres..cujo resto está guardado para o cheesecake que vem aí…
Substituí o açúcar amarelo por açúcar branco…e não acompanhámos com o maple syrup uma vez que não é lá muito fácil de encontrar.
…e para beber…um sumo de laranja fresco calhou mesmo bem (o que vale é que me dá para comer fruta! lol)
…
a seguir fomos ter com a Sofia e o Rui à Costa Nova..apanhar sol e ar da praia numa caminhada que abriu o apetite para o almoço … o corpo e espírito ficaram reconfortado…já tinha saudades de respirar aquele ar
Colocado vai para 1 year às 16:49. 4 comentários
E não é que fiz mesmo?
ingredientes: 5 ovos grandes e uma tablete de chocolate para culinária
batem-se as gemas…
derrete-se o chocolate em banho maria…
batem-se as claras em castelo…
unta-se a forma e polvilha-se com cacau em pó
…mistura-se tudo, separa-se metade, uma vai ao forno a 180º durante 20 min e a outra vai ao frigoríco solidificar…
…e por fim barra-se o bolo (que já arrefeceu entretanto) com a mousse que foi ao frigorífico.
…e decora-se a gosto..(eu usei amêndoa torrada)…
digam lá que não tem bom aspecto
amanhã prova-se…. de preferência com um geladinho de nata…hmmmm
Colocado vai para 1 year às 23:05. 5 comentários
