mais uma vez fui espreitar aqui

e mais uma vez saiu uma delícia

pelas minhas pesquisas Streusel… é algo semelhante ao crumble, uma mistura granulada feita à base de farinha, açúcar, manteiga, flocos, frutos secos, especiarias…

há algum tempo reparei nesta receita espalhada por alguns blogs…

… e desta vez tinha ovos caseiros em casa e resolvi experimentar a novidade.

a receita vem daqui

Para o pudim:

3 ovos
160 gr de açucar
2,5 dl de leite

Para o Bolo

3 ovos
150 gr de açúcar
100 gr de farinha
1 colher de chá de fermento

Caramelo liquido para forrar a forma

Preparação:

Colocar a borboleta no copo.
Bater 3 claras em castelo (para o bolo), 3 min, veloc 3 1/2, temp 37 e reserve.

Sem lavar o copo, bater os ingredientes do pudim, durante 2 min, veloc 3. Reservar.

Preparar o bolo – deitar no copo as gemas e o açucar durante 2 min, veloc 3.
Retirar a borboleta.
Juntar a farinha e o fermento, 30 seg, veloc 3.
Reduzir a veloc para 2 e pelo bocal e ir deitando as claras em castelo que estavam reservadas.
Envolver bem com a ajuda da espátula.

Barrar uma forma de buraco com o caramelo e deite o preparado do pudim.
Por cima deitar o preparado do bolo e levar ao forno cerca de 45 min, verificar com um palito.

…

…algum entertenimento enquanto o bolo coze…

…

…claro que esta receita pode ser feita da maneira tradicional (sem bimby) aliás as que encontrei primeiro até eram assim (aqui e aqui… a diferença é que a maior parte destas é mais calórica: tem o bolo com chocolate e o pudim com leite condensado… ahh e tem que se cozer em banho-maria

esta pareceu-me bem… mais fácil e não tão abusadora

o bolo ficou baixinho porque não tinha uma forma com buraco mais pequena…

no fim-de-semana fez-se festa…

houve balões, brinquedos novos por todo o lado, risos e mais risos… cerejas, framboesas, gelado de morango, torta de laranja, brigadeiros, pão-de-ló de ovar… e um bolo Hello Kitty (que a baby já é fã pois claro!)

ah… o bolo veio da Latina (já mencionada aqui no blog) um fresquinho pão-de-ló recheado de chantily e e morangos

hmmmm

apeteceu-me bolo de chocolate…. e com cobertura de chocolate… (bolas… faltou o recheio lol) ..e de preferência que a amiga bimby pudesse fazer…

…fui à procura…

…e tcharam + tcharam… no blog da Gasparzinha…

… juntei à massa uns bocadinhos de chocolate negro…e não adicionei o café na cobertura…(mas só porque queria sabor 100% chocolate )

espectáculo

com uma bola de gelado de nata!…e uns moranguinhos

Esta torta é uma receita que está na família há algum tempo…  simples de fazer e uma delícia… viciante.

Penso que dará também para fazer umas queijadinhas… tem consistência disso

…

A das fotos foi a Teresa que a fez e trouxe para lanchar

8 ovos

500g de açucar

2 colheres (de sopa) de farinha com fermento

sumo e vidrado de 2 laranjas

…

Misturar a farinha com o açúcar… juntar os ovos e mexer…

…adicionar o vidrado, depois o sumo e misturar tudo.

Vai a cozer a 200º em tabuleiro untado e polvilhado com açúcar cerca de 20 min

Convém ter atenção para não cozer demasiado (deve ficar com consistência de queijada como já disse acima) por isso é melhor verificar com um palito.

Depois é desenformar para uma folha de papel vegetal/saco de plástico aberto ou um pano polvilhado com açúcar  e enrolar…

… comer toooooda

massa:

200g farinha
150g açúcar
110g manteiga sem sal
1 ovo grande

recheio:
150g de amêndoas laminadas
120g manteiga sem sal
120g açúcar
4 colheres de sopa de leite

Bater o ovo inteiro com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado, adicionando depois a farinha e a manteiga derretida. Untar a forma, colocar a massa e picar com um garfo. Levar ao forno até ficar alourada. (180º 20min +-)

Entretanto levar ao lume um tacho com as amêndoas, a manteiga, o açúcar e o leite até ficar um creme consistente e colocar por cima da massa que vai ao forno até ficar com um tom caramelo. (180º 30min +-)

delicioooosa

fica bem a acompanhar um cafézinho… e sim… é tipo ao pacote de manteiga…lol

não… não é o nome de nenhum boneco da Helena doce típico do Crato

provámos pela primeira vez quando estivemos aqui

ingredientes: 500g açúcar, 250gr amêndoas picadas, 10 gr  de banha,  25 gr de manteiga, 12 0vos(2 inteiros e 10 gemas), 1 pau de canela

Levar 500 gr. de açúcar ao lume com 1 pau de canela até fazer ponto de pérola. De seguida juntar a amêndoa, a manteiga e a banha (eu costumo substituir a banha por mais manteiga). Retirar do lume, deixar arrefecer um pouco e depois misturar as 10 gemas e os dois ovos bem batidos com um pouco de canela em pó. Mexer muito bem e levar ao forno numa forma bem untada e forrada a papel vegetal. Ao sair do forno pinta-se com calda de açúcar e e enfeita-se com pérolas prateadas e uma flor (pois… eu costumo decorar só com açúcar em pó com a peneira)

….desta vez e como é Natal… recortei umas estrelinhas em papel vegetal e coloquei o açúcar para fazer este efeito

vejam o que experimentei nestes dias…

as receitas…do flagrante delícia, claro

quase daquoises…

a diferença?…(para além do óbvio que é o aspecto…) não ter lido com a devida atenção…

e só dar conta que também é preciso açúcar em pó para polvilhar ao fim e já não há mais, fazer as espirais a correr…

e achar que o-que-restava-do-açúcar-com-o-pó-das-avelãs-peneirado ficava bem como textura…

e o ingrediente secreto…uma bébé a querer atenção cada vez que desvio o olhar…

mesmo assim ficaram deliciosas e resolveram o problemas das claras que tinham sobrado da aletria

agora a parte II e a que saiu como devia…lol

o bolo de iogurte… quando vi o post fiquei a babar… a Sofia fez…e eu fiquei a salivar…

tive que experimentar… só não tinha os bagos de romã… mas tinha uma manga madura e lembrei-me que manga com iogurte fica um must!

obrigada Leonor… o blog dá para comer só de ver!

já tinha visto a fazer esta receita flash na tv… num daqueles programas de ciência divertida para ciranças… apontei e fiquei de experimentar… ontem lembrei-me

4 colheres de sopa de farinha (com fermento tipo branca de neve)
4 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de chocolate em pó (ou nesquik,… quem sabe com chocolate derretido… e também deve ficar bom com canela ou café… )
1 ovo
3 colheres de sopa de leite
3 colheres de sopa de óleo

Juntar a farinha o açúcar e o chocolate e mexer…
Adicionar o ovo e mexer com um garfo…
Juntar o leite e o óleo e mexer de novo…
Levar ao microondas em potência máxima durante três minutos…

e não, não o comi todo…lol dá para 2 ou 3 pessoas