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Ingredientes:
- 1 lata pequena de polpa de Manga (+ ou – 400g)
- 200g de Açúcar
- 150g Margarina
- 2 dl Agua
- 300g Farinha
- 4 Ovos
Preparação
Misturar a polpa de manga com o açúcar e bater muito bem.
Adicionar a margarina derretida e bater novamente.
Sem parar de bater, adicionar a água.
Juntar depois a farinha e mexer muito bem.
Juntar os ovos um a um e bater bem entre cada adição. Deitar numa forma untada com margarina.
Levar a forno pré-aquecido a 180ºC, até estar douradinha. (+- 30 min)
Depois de arrefecer decorar com açúcar em pó.
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200 g de chocolate culinário
100 g de margarina Vaqueiro
150 g de açúcar
2 courgettes médias (± 400 g)
100 g de amêndoa finamente ralada
200 g de farinha
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de sopa de canela em pó (para um sabor menos forte talvez uma colher de sobremesa)
açúcar em pó
Preparação
Ligue o forno e regule-o para os 180 °C.
Pincele com Vaqueiro Líquida um tabuleiro rectângular com cerca de 20×30 cm, forre-o com papel vegetal e volte a pincelar com Vaqueiro Líquida.
Parta o chocolate em pedaços para uma tigela que possa levar ao microondas e junte-lhe a Vaqueiro cortada em bocados. Leve ao microondas durante 50 segundos na potência máxima e mexa com uma vara de arames até a mistura estar uniforme e o chocolate completamente derretido.
Parta os ovos para uma tigela, junte-lhes o açúcar e bata com a batedeira até a mistura estar cremosa e esbranquiçada.
Adicione o chocolate derretido e misture com uma colher de pau.
Lave as courgettes, elimine-lhes as extremidades e rale-as em fios.
Junte as courgettes ao creme de chocolate e mexa sem bater.
Adicione a amêndoa finamente ralada e a farinha peneirada com o fermento e a canela. Misture bem e deite a massa no tabuleiro.
Leve ao forno e deixe cozer durante cerca de 30 minutos.
Retire do forno, deixe arrefecer um pouco antes de desenformar.
Depois de frio corte em quadrados e polvilhe com açúcar em pó.
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Bolo de Laranja (adaptado da revista teleculinária)
…um bolo bem fofo aprovado pela Helena claro está… “bolooooooo, hmmmm”
Ingredientes:
2 laranjas
5 ovos grandes
150 gr farinha + 100 gr farinha maizena
200 gr de açúcar
50 gr de óleo
1 c. chá de fermento
(margarina/manteiga e farinha ou pão ralado para untar e polvilhar a forma)
Preparação:
Ligar o forno a 180º
Preparar a forma (usei uma rectangular).
Cortar a casca de uma laranja (sem a parte branca, só mesmo a superfície laranja)
Colocar no copo e triturar nas vel. 6, 7 e 8.
Adicionar o óleo, a farinha, o fermento, os ovos, o açúcar e o sumo de uma laranja e ligar 40s vel. 5.
Colocar na forma, e se pretenderem crosta tipo bolo de arroz, polvilhar generosamente com açúcar.
Levar ao forno durante +/- 30 m (como foi numa forma rectangular, ao fim de 25 min estava pronto, mas como também depende do forno é melhor verificar com o palito).
A receita indica que se regue o bolo com o sumo, mal seja desenformado, eu optei por juntar metade do sumo à massa e regar com outra metade, mas para a próxima ou junto todo à massa ou faço uma calda com o sumo e açúcar.
De qualquer maneira, antes de regar é melhor fazer uns furinhos com o palito ao longo do bolo para que o sumo se espalhe uniformemente.
Desenformar e decorar a gosto (decorei com côco ralado e raspas de laranja)
bolos, culinária »
Rendimento: 12 muffins grandes… ou 18 médios
Ingredientes:
• 200 g de farinha Branca de neve super fina + 130 farinha maizena
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de fermento em pó
• uma boa pitada de sal
• 230 gr de açúcar
• 2 colheres (de chá) de essência de baunilha
• 1 iogurte grego natural
• um copo (de iogurte) de óleo vegetal
• 2 ovos
• pepitas de chocolate ou pedaços de chocolate de culinária q.b.
Colocar todos os ingredientes, excepto os pedaços de chocolate, no copo da bimby e misturar 1 min, vel3.
ou sem bimby, juntar os ingredientes secos e separadamente os líquidos e só depois misturar as duas com uma colher (não é necessário misturar muito…a técnica usada é a mesma desta receita dos blueberry)
Misturar os pedaços de chocolate na massa e com uma colher de gelado retirar 1 porção para cada forminha.
Levar ao forno durante uns 25 a 30 min.
bolos, culinária »
a receita já a tinha visto aqui… depois vi numa revista e decidi que tinha de a experimentar na bimby
apenas mudei a decoração…
Massa:
380 g açúcar
140 g farinha
9 claras de ovo , (ovos grandes, à temperatura ambiente)
1 ½ c. chá cremor de tártaro
1 c. chá essência de baunilha
Cobertura:
400 g natas , frias para bater
2 c. sopa açúcar em pó (que pode ser pulverizado na bimby)
q.b. amendoíns torrados para decorar (as receitas que consultei antes indicam o côco ralado e morangos ou groselhas e agora até devem saber bem…)
Com o copo seco e limpo, coloque o açúcar e pulverize 15 seg/vel 9. Retire e reserve.
Numa taça, junte a farinha previamente pesada com 130 g do açúcar pulverizado e reserve.
Sem lavar o copo, coloque a “borboleta” na lâmina, junte as claras, o cremor de tártaro e programe 3 min/vel 4, sem o copo de medida.
Quando terminar, com a Bimby em funcionamento na vel 4, incorpore pelo bocal da tampa, uma colher de cada vez, o açúcar restante reservado e o aroma de baunilha.
Coloque o preparado numa taça e deite em pequenas quantidades a farinha com o açúcar reservado e envolva cuidadosamente com a ajuda da espátula.
Deite o preparado numa forma redonda, previamente untada e polvilhada com farinha, leve ao forno pré-aquecido a 165ºC, durante 60 minutos. Não retire do forno antes de arrefecer por completo.
(Também já li nas receitas pelo método tradicional que se deve arrefecer dentro da forma virada para baixo, com o buraco desta apoiado no gargalo de uma garrafa para que o bolo permaneça fofo e não abata. A verdade é que segui esta a receita e apesar dele ficar macio não me pareceu que ficasse com a leveza/fofura que estava à espera…mas ficou delicioso 
)
Com o copo limpo deite as natas e bata 2 min/vel 4. Junte o açúcar em pó e misture 10 seg/vel 4.
Com as natas decore o bolo, coloque por cima os amendoíns torrados.
bolos, culinária »
mais uma vez fui espreitar aqui
e mais uma vez saiu uma delícia 
pelas minhas pesquisas Streusel… é algo semelhante ao crumble, uma mistura granulada feita à base de farinha, açúcar, manteiga, flocos, frutos secos, especiarias…
bolos, culinária »
há algum tempo reparei nesta receita espalhada por alguns blogs…
… e desta vez tinha ovos caseiros em casa e resolvi experimentar a novidade.
a receita vem daqui
Para o pudim:
3 ovos
160 gr de açucar
2,5 dl de leite
Para o Bolo
3 ovos
150 gr de açúcar
100 gr de farinha
1 colher de chá de fermento
Caramelo liquido para forrar a forma
Preparação:
Colocar a borboleta no copo.
Bater 3 claras em castelo (para o bolo), 3 min, veloc 3 1/2, temp 37 e reserve.
Sem lavar o copo, bater os ingredientes do pudim, durante 2 min, veloc 3. Reservar.
Preparar o bolo – deitar no copo as gemas e o açucar durante 2 min, veloc 3.
Retirar a borboleta.
Juntar a farinha e o fermento, 30 seg, veloc 3.
Reduzir a veloc para 2 e pelo bocal e ir deitando as claras em castelo que estavam reservadas.
Envolver bem com a ajuda da espátula.
Barrar uma forma de buraco com o caramelo e deite o preparado do pudim.
Por cima deitar o preparado do bolo e levar ao forno cerca de 45 min, verificar com um palito.
…
…algum entertenimento enquanto o bolo coze…
…
…claro que esta receita pode ser feita da maneira tradicional (sem bimby) aliás as que encontrei primeiro até eram assim (aqui e aqui… a diferença é que a maior parte destas é mais calórica: tem o bolo com chocolate e o pudim com leite condensado… ahh e tem que se cozer em banho-maria
esta pareceu-me bem… mais fácil e não tão abusadora
o bolo ficou baixinho porque não tinha uma forma com buraco mais pequena…
Aveiro, bolos, crianças, Helena »
no fim-de-semana fez-se festa…
houve balões, brinquedos novos por todo o lado, risos e mais risos… cerejas, framboesas, gelado de morango, torta de laranja, brigadeiros, pão-de-ló de ovar… e um bolo Hello Kitty (que a baby já é fã pois claro!)
ah… o bolo veio da Latina (já mencionada aqui no blog) um fresquinho pão-de-ló recheado de chantily e e morangos
bolos, culinária, gulodices... »
apeteceu-me bolo de chocolate…. e com cobertura de chocolate… (bolas… faltou o recheio lol) ..e de preferência que a amiga bimby pudesse fazer…
…fui à procura…
…e tcharam + tcharam… no blog da Gasparzinha…
… juntei à massa uns bocadinhos de chocolate negro…e não adicionei o café na cobertura…(mas só porque queria sabor 100% chocolate )
espectáculo
com uma bola de gelado de nata!…e uns moranguinhos
culinária »
bem.. andei a espreitar a colher de pau…
e experimentei…
apenas juntei as amêndoas à receita original…
e recomenda-se
ah… vi que a original vinha daqui… e encontrei esta receita apropriada ao dia de hoje…
