Marta Batista

bolochocfofo

Bolo de chocolate fofinho

| 4 Comments

 

Mais uma vez fui aqui e o resultado não desiludiu nada!

Um bolo superfofinho e saboroso.

 

O primeiro que faço na íntegra na bimby, que realmente cresceu, não abateu e não ficou duro nem massudo.

Aqui fica o copy-paste da receita da Gasparzinha:
100g de manteiga à temperatura ambiente
250g de farinha
100g chocolate preto, com o máximo de % de cacau possível
200g de açúcar
2 ovos
1 colher chá de essência de baunilha
2 colheres chá de fermento para bolos
1/2 colher chá de bicarbonato
1/2 colher chá de sal
300ml de leite
thermomix_bimby
Pré-aqueça o forno a 180ºC.Deite a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal no copo; 4 seg, vel 5. Reserve.
Coloque o chocolate no copo e triture com uns toques de turbo. Reserve.Coloque a borboleta e bata os ovos inteiros com o açúcar: 5 min, temp 37º, vel 2½ + 5 min mas desta vez sem temperatura.
Junte a manteiga, a baunilha e o chocolate: 2 min, temp 50º, vel 4.
Marque 2 min, vel 3 e vá introduzindo pelo bocal a farinha e o leite alternados.

Deite a massa numa forma previamente untada e polvilhada de farinha e leve ao forno por 30 minutos ou até que ao espetar um palito este saia seco.
Deixe amornar em cima de uma grelha e depois desenforme.

tradicional

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas.
Bata a manteiga com o açúcar durante 3 a 4 minutos.
Acrescente as gemas uma a uma, depois a baunilha e o chocolate derretido.
Peneire a farinha com o fermento, o bicarbonato e o sal para outra taça grande. Depois, de forma alternada, vá juntando a mistura de chocolate e o leite, mexendo até que fique uma massa homogénea.
Bata as claras em castelo bem firme com uma pitada de sal e depois envolva-as cuidadosamente na massa.

Deite a massa numa forma previamente untada e polvilhada de farinha e leve ao forno por 30 minutos ou até que ao espetar um palito este saia seco.
Deixe amornar em cima de uma grelha e depois desenforme.

 Fiz numa forma mais pequena do que o costume (acho que 22 cm) deu para fazer uns queques com a massa que sobrou.

 

 

A estes acrescentei, já nas formas, 4 pintarolas e polvilhei com formiguinhas coloridas.

Escusado será dizer que a Helena preferiu esta versão 😀

 

 

Uma delícia como diz a Helena 🙂

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  • Susana Gomes

    Olá Marta, gostei tanto de ver as fotos! Adorei as pintarolas, a Helena tem toda a razão, devia estar mesmo “uma delícia”! 😀
    Adorei as fotogradias, obrigada por recriares com tão boa energia este bolo que partilhei. É mesmo daqueles simples e bons, para fazer vezes sem conta.
    Bjs! 🙂 Susana

  • **SOFIA**

    um tem optimo ar!!! a ver se experimento!

  • batata-frita-mãe

    Juro, eu juro que um dia destes faço!

  • patricia

    Acabei de fazer este bolo’ como so tinha dois ovos decidi exprimentar. Tou a espera que saia do forno!