Do blog No Soup For You novamente…

…com uma pequena alteração…avelãs aos pedaços (tostadas parece que é melhor)

fiz a primeira parte na bimby… e depois como era só bater o queijo, a gema e o açúcar tive preguiça de lavar o copo e bati à mão

mas deixo aqui as duas versões que a Gasparzinha disponibiliza no blog…

ingredientes

• 85g manteiga
• 115g chocolate preto
• 130g açúcar
• 2 ovos, à temperatura ambiente
• 70g farinha
• 1 colher sopa cacau em pó
• 1 pitada de sal
• 1 colher chá extracto de baunilha
• 80g pepitas de chocolate ou chocolate para culinária em pedacinhos
• 80 gr de avelãs aos pedaços

• 200g queijo creme (usei philadelphia), à temperatura ambiente
• 1 gema de ovo
• 75g açúcar

na bimby
Forrar com papel vegetal (usei papel de estanho) uma forma rectangular ou quadrada.

No caso de não usar pepitas, colocar 80g de chocolate em barra no copo e triturar levemente na vel 6-7-8, sem o desfazer muito e reservar.

Picar as avelãs a gosto (pedaços maiores dificultam depois o corte ao fim…).

Derreter a manteiga com as 115g de chocolate: 3 min, temp 50º, vel 2
Acrescentar o açúcar e os ovos: 1 min, vel 3
Juntar a farinha, o cacau e o sal: 20 seg, vel 3
Por fim, misturar o extracto de baunilha as avelãs e as pepitas: 3 seg, vel 3

Espalhar a massa na forma…

…depois passar o copo por água e juntar os restantes ingredientes: 30 seg, vel 4

Distribuir o creme de queijo, colocando oito colheradas por cima da massa de chocolate e com uma faca, misturar levemente os dois, fazendo efeitos ondulantes.

tradicional

Derreter o chocolate com a manteiga em banho-maria ou no microondas e, numa taça bater com os ovos e o açúcar.

Misturar a farinha, o cacau e o sal, depois o extracto de baunilha, as avelãs e as pepitas de chocolate e de seguida espalhar a massa na forma…

Noutro recipiente, bater o queijo creme com a gema e o açúcar até que fique uma mistura homogénea.
…

Distribuir o creme de queijo, colocando oito colheradas por cima da massa de chocolate e com uma faca, misturar levemente os dois, fazendo efeitos ondulantes.

…

Levar ao forno pré-aquecido a 180º por 35 min até que o centro esteja firme.

Deixar arrefecer e cortar em pedaços…

cá está a receita dos brigadeiros da festa da Helena….

a receita é retirada do livro base da bimby…

para os brancos fiz a experiência… troquei o choc preto por branco e adicionei côco ralado

ora aqui ficam as duas versões…

P:

1 lata de leite condensado; 15gr de chocolate em pó (pode pulverizar na Bimby 6 toques turbo mais 15seg vel 9); 5 gr de cacau; 40 gr de manteiga

colocar todos os ingredientes no copo e programear 12 minutos temp. varoma velocidade 4.
retirar para um recipiente untado com óleo e deixar arrefecer…
fazer bolas, envolver em granulado de chocolate (envolver em cacau também fica bom e colocar em forminhas de papel.

B:
1 lata de leite condensado; 20gr de chocolate branco (pulverizar na Bimby 6 toques turbo mais 15seg vel 9);  10 gr de côco ralado 45 gr de manteiga

colocar todos os ingredientes no copo e programar 12 minutos temp. varoma velocidade 4.
retirar para um recipiente untado com óleo e deixar arrefecer…
fazer bolas, envolver em côco ralado e colocar em forminhas de papel….

massa:

200g farinha
150g açúcar
110g manteiga sem sal
1 ovo grande

recheio:
150g de amêndoas laminadas
120g manteiga sem sal
120g açúcar
4 colheres de sopa de leite

Bater o ovo inteiro com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado, adicionando depois a farinha e a manteiga derretida. Untar a forma, colocar a massa e picar com um garfo. Levar ao forno até ficar alourada. (180º 20min +-)

Entretanto levar ao lume um tacho com as amêndoas, a manteiga, o açúcar e o leite até ficar um creme consistente e colocar por cima da massa que vai ao forno até ficar com um tom caramelo. (180º 30min +-)

delicioooosa

fica bem a acompanhar um cafézinho… e sim… é tipo ao pacote de manteiga…lol

bem.. andei a espreitar a colher de pau…

e experimentei…

apenas juntei as amêndoas  à receita original…

e recomenda-se

ah… vi que a original vinha daqui… e encontrei esta receita apropriada ao dia de hoje…

vejam o que experimentei nestes dias…

as receitas…do flagrante delícia, claro

quase daquoises…

a diferença?…(para além do óbvio que é o aspecto…) não ter lido com a devida atenção…

e só dar conta que também é preciso açúcar em pó para polvilhar ao fim e já não há mais, fazer as espirais a correr…

e achar que o-que-restava-do-açúcar-com-o-pó-das-avelãs-peneirado ficava bem como textura…

e o ingrediente secreto…uma bébé a querer atenção cada vez que desvio o olhar…

mesmo assim ficaram deliciosas e resolveram o problemas das claras que tinham sobrado da aletria

agora a parte II e a que saiu como devia…lol

o bolo de iogurte… quando vi o post fiquei a babar… a Sofia fez…e eu fiquei a salivar…

tive que experimentar… só não tinha os bagos de romã… mas tinha uma manga madura e lembrei-me que manga com iogurte fica um must!

obrigada Leonor… o blog dá para comer só de ver!