Marta Batista

Cheesecakehazelbrownie

cheesecakehazelbrownie

| 4 Comments

Cheesecakehazelbrownie

Do blog No Soup For You novamente…

…com uma pequena alteração…avelãs aos pedaços (tostadas parece que é melhor)

fiz a primeira parte na bimby… e depois como era só bater o queijo, a gema e o açúcar tive preguiça de lavar o copo e bati à mão

🙂

mas deixo aqui as duas versões que a Gasparzinha disponibiliza no blog…

ingredientes

  • 85g manteiga
  • 115g chocolate preto
  • 130g açúcar
  • 2 ovos, à temperatura ambiente
  • 70g farinha
  • 1 colher sopa cacau em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher chá extracto de baunilha
  • 80g pepitas de chocolate ou chocolate para culinária em pedacinhos
  • 80 gr de avelãs aos pedaços

  • 200g queijo creme (usei philadelphia), à temperatura ambiente
  • 1 gema de ovo
  • 75g açúcar

na bimby
Forrar com papel vegetal (usei papel de estanho) uma forma rectangular ou quadrada.

No caso de não usar pepitas, colocar 80g de chocolate em barra no copo e triturar levemente na vel 6-7-8, sem o desfazer muito e reservar.

Picar as avelãs a gosto (pedaços maiores dificultam depois o corte ao fim…).

Derreter a manteiga com as 115g de chocolate: 3 min, temp 50º, vel 2
Acrescentar o açúcar e os ovos: 1 min, vel 3
Juntar a farinha, o cacau e o sal: 20 seg, vel 3
Por fim, misturar o extracto de baunilha as avelãs e as pepitas: 3 seg, vel 3

Espalhar a massa na forma…

…depois passar o copo por água e juntar os restantes ingredientes: 30 seg, vel 4

Distribuir o creme de queijo, colocando oito colheradas por cima da massa de chocolate e com uma faca, misturar levemente os dois, fazendo efeitos ondulantes.

tradicional

Derreter o chocolate com a manteiga em banho-maria ou no microondas e, numa taça bater com os ovos e o açúcar.

Misturar a farinha, o cacau e o sal, depois o extracto de baunilha, as avelãs e as pepitas de chocolate e de seguida espalhar a massa na forma…

Noutro recipiente, bater o queijo creme com a gema e o açúcar até que fique uma mistura homogénea.

Distribuir o creme de queijo, colocando oito colheradas por cima da massa de chocolate e com uma faca, misturar levemente os dois, fazendo efeitos ondulantes.

Levar ao forno pré-aquecido a 180º por 35 min até que o centro esteja firme.

Cheesecakehazelbrownie 2

Deixar arrefecer e cortar em pedaços…

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  • Marta, adorei a foto e achei as alterações bem deliciosas. 🙂
    Que bom que experimentaste e gostaste – fico contente.
    Beijinhos

    • adorei mesmo… o sabor do chocolate fica tão intenso!!!
      é booooom 😀

  • Rick

    OMFG. Que aspecto!!! QUERO!!

    • 😉
      agora é tarde… pelo menos para este. 😀
      quando vieres a Aveiro avisa e pode ser que tenhas surpresa 😉