Marta Batista

Bolo de courgette, cacau e laranja

| 1 Comment

Ingredientes 
3 ovos
300g de açúcar
75g copo de óleo
1 colher de chá de essência de baunilha
400g courgette ralada com a pele + 1 laranja pequena (50gr) ou 450gr de courgette
1 colher de chá de sal
2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
300g farinha com fermento
100g  de cacau
1 pitada de noz moscada
pré-aquecer o forno a 180º
Untar e enfarinhar uma forma redonda
Tradicional
Reduzir a puré a courgette (e laranja com casca). Bater os ovos com o açúcar até ficar uma mistura esbranquiçada e fofa. De seguida adicionar o óleo e a essência de baunilha. Mexer e adicionar a courgette, misturando bem. De seguida acrescentar o sal, o bicarbonato, a noz moscada e a farinha.
Colocar na forma e levar ao forno durante cerca de 40 minutos (ir verificando com o palito).
Bimby
Colocar a courgette + laranja com a casca em pedaços no copo e ralar 6 seg na vel 5. Reservar.
Colocar a borboleta e bater os ovos com o açúcar 5 min, 37º + 5 min sem temperatura, vel 4.
Adicionar o óleo, a baunilha e a courgette misturando 5 seg, vel 4.

Por fim adicionar o sal, o bicarbonato, a farinha e misturar 6 seg, na vel 4.

Colocar na forma e levar ao forno durante cerca de 40 minutos (ir verificando com o palito).

 

Blog Widget by LinkWithin
  • fatima

    Adoro bolos com courgette. Vou levar esta receita para fazer.