a receita já a tinha visto aqui… depois vi numa revista e decidi que tinha de a experimentar na bimby

apenas mudei a decoração…

Massa:
380 g açúcar
140 g farinha
9 claras de ovo , (ovos grandes, à temperatura ambiente)
1 ½ c. chá cremor de tártaro
1 c. chá essência de baunilha

Cobertura:
400 g natas , frias para bater
2 c. sopa açúcar em pó (que pode ser pulverizado na bimby)
q.b. amendoíns torrados para decorar  (as receitas que consultei antes indicam o côco ralado e  morangos ou groselhas e agora até devem saber bem…)

Com o copo seco e limpo, coloque o açúcar e pulverize 15 seg/vel 9. Retire e reserve.
Numa taça, junte a farinha previamente pesada com 130 g do açúcar pulverizado e reserve.

Sem lavar o copo, coloque a “borboleta” na lâmina, junte as claras, o cremor de tártaro e programe 3 min/vel 4, sem o copo de medida.
Quando terminar, com a Bimby em funcionamento na vel 4, incorpore pelo bocal da tampa, uma colher de cada vez, o açúcar restante reservado e o aroma de baunilha.

Coloque o preparado numa taça e deite em pequenas quantidades a farinha com o açúcar reservado e envolva cuidadosamente com a ajuda da espátula.

Deite o preparado numa forma redonda, previamente untada e polvilhada com farinha, leve ao forno pré-aquecido a 165ºC, durante 60 minutos. Não retire do forno antes de arrefecer por completo.

(Também já li nas receitas pelo método tradicional que se deve arrefecer dentro da forma virada para baixo, com o buraco desta apoiado no gargalo de uma garrafa para que o bolo permaneça fofo e não abata. A verdade é que segui esta a receita e apesar dele ficar macio não me pareceu que ficasse com a leveza/fofura que estava à espera…mas ficou delicioso )
Com o copo limpo deite as natas e bata 2 min/vel 4.  Junte o açúcar em pó e misture 10 seg/vel 4.
Com as natas decore o bolo, coloque por cima os amendoíns torrados.

porque ainda está calor… apesar de ser Outono…

e sabe sempre bem um geladinho

a receita é a mesma do gelado de oreos… apenas substituindo as bolachas por um pacote de m&m’s da equipa do amarelo…ou do vermelho, se não gostarem de amendoím ou fizerem alergia

as belgas, do pingo doce (esmigalhadas)… serviram de topping (são mesmo boas… já experiementaram?)… e também juntei umas pepitas coloridas para a fotografia… lol

ahh…por sugestão de uma amiga da família juntei duas claras em castelo…(fica mais fofinho… e também rende um bocadinho mais…)

(cada gelado destes tem mais de 1L …. e baratinho hmmmmm)

1 embalagem de oreos desfeita+2 pacotes de natas batidas com uma lata de leite condensado+amendoíns torrados aos pedacinhos+ topping de chocolate e chip’s ahoy para decorar

hmmmmmmm delícia

cá está a sobremesa do jantar em casa da Sofia…

o pavê brasileiro… pavê de café…

a receita veio do Brasil com a minha tia Fátima e é definitivamente a minha favorita (com leite condensado… é certo que vai para os tops )

bem.. como dizem os brasileiros é “pavê e prá comê” embora eu tenha visto mais do que comido.. a glicémia alta dá nestas coisas…

bem a receita é a seguinte:

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado

a mesma medida da lata de leite normal

1 pacote de natas (200ml) (convém ser das natas frescas da longa vida -  ficam mais consistentes) + açúcar em pó a gosto

1 colher de sopa de maizena

palitos la reinne suficientes para forrar o fundo do pirex escolhido

4 ovos

café ou descafeínado para embeber os palitos (podem adicionar umas gotas do licor preferido, porto ou wisky e quem não gostar do sabor do café pode substituir por leite com chocolate por exemplo)

fruta à escolha, côco, chocolate ralado, amendoíns ou amêndoas para decorar

PREPARAÇÃO

Dispor num pirex os palitos la reinne embebidos no café.

Num tacho misturar as gemas, o leite condensado e o leite normal.

Levar ao lume a engrossar mexendo sempre para não pegar ao fundo. Colocar este creme por cima dos palitos.

Bater as claras em castelo numa taça. Noutra taça bater as natas com açúcar em pó a gosto. Envolver as duas misturas e colocar sobre o creme.

Levar ao frigorífico.

No momento de servir, decorar a gosto. Como dividi em duas doses decorei de 3 formas.

A receita original (que levei para o jantar) é com pêssego em calda e côco ralado (também fica bem com ananás e, para quem gostar, kiwi, claro que quem quiser uma decoração mais colorida pode fazer uma fila de cada fruta)

Para o pirex que ficou em casa decorei metade com os morangos  da época e côco ralado e como o Diogo preferiu crocantes a outra metade ficou com amendoím torrado.