hmmmm

apeteceu-me bolo de chocolate…. e com cobertura de chocolate… (bolas… faltou o recheio lol) ..e de preferência que a amiga bimby pudesse fazer…

…fui à procura…

…e tcharam + tcharam… no blog da Gasparzinha…

… juntei à massa uns bocadinhos de chocolate negro…e não adicionei o café na cobertura…(mas só porque queria sabor 100% chocolate )

espectáculo

com uma bola de gelado de nata!…e uns moranguinhos

1 tablete de chocolate para culinária

4 ovos grandes (separados)

1 lata de leite condensado cozido

rum/whisky a gosto

chocolate granulado/raspas para polvilhar (desta vez não coloquei…)

Cortar o chocolate aos pedaços e amolecer no microondas. De seguida juntar as gemas batidas, o leite condensado e o rum e bater bem…

Incorporar as claras batidas em castelo firme, envolvendo-as com movimentos de cima para baixo, sem bater.

Deitar em tacinhas individuais ou numa só… e polvilhar com o chocolate granulado.

Levar ao frigorífico umas 3 ou 4 horas no mínimo…

basicamente é uma baba de camelo com chocolate

muiiito BOOOOOOOOOM!!!

bem.. andei a espreitar a colher de pau…

e experimentei…

apenas juntei as amêndoas  à receita original…

e recomenda-se

ah… vi que a original vinha daqui… e encontrei esta receita apropriada ao dia de hoje…

Depois do almoço… “E agora Helena, o que é que o pai vai comer de sobremesa?”… claro que a mãe tratou de responder…” Hmmm sabes o que é que eu comia agora?…uma waffle com bola de gelado…” e  lembrei-me que a Teresa tinha falado no chocolate quente  desta chocolateria… na Barra…

hmmmmmmmmmmm

agora temos de voltar lá para provar o chocolate quente… não é Teresa?

ah… também abriram uma loja em Aveiro… na rua Direita sempre fica mais perto…

já tinha visto a fazer esta receita flash na tv… num daqueles programas de ciência divertida para ciranças… apontei e fiquei de experimentar… ontem lembrei-me

4 colheres de sopa de farinha (com fermento tipo branca de neve)
4 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de chocolate em pó (ou nesquik,… quem sabe com chocolate derretido… e também deve ficar bom com canela ou café… )
1 ovo
3 colheres de sopa de leite
3 colheres de sopa de óleo

Juntar a farinha o açúcar e o chocolate e mexer…
Adicionar o ovo e mexer com um garfo…
Juntar o leite e o óleo e mexer de novo…
Levar ao microondas em potência máxima durante três minutos…

e não, não o comi todo…lol dá para 2 ou 3 pessoas

porque ainda está calor… apesar de ser Outono…

e sabe sempre bem um geladinho

a receita é a mesma do gelado de oreos… apenas substituindo as bolachas por um pacote de m&m’s da equipa do amarelo…ou do vermelho, se não gostarem de amendoím ou fizerem alergia

as belgas, do pingo doce (esmigalhadas)… serviram de topping (são mesmo boas… já experiementaram?)… e também juntei umas pepitas coloridas para a fotografia… lol

ahh…por sugestão de uma amiga da família juntei duas claras em castelo…(fica mais fofinho… e também rende um bocadinho mais…)

(cada gelado destes tem mais de 1L …. e baratinho hmmmmm)

Desta vez foi a que ficou melhor…

(para 4 pessoas)

250gr mascarpone

+- 2 bicas de café forte

2 colheres de sopa de Amaretto (pode ser substituído por vinho do Porto, whisky ou rum)

3 colheres de sopa de açucar em pó

2 ovos

cerca de 30 palitos la reine (depende do recipiente onde vão colocar normalmente são duas filas daquelas embalagens grandes, acho que equivale a umas 200gr)

agora a preparação:

Separar as claras das gemas,

…bater as gemas e o açúcar com a batedeira eléctrica.

Adicionar o queijo mascarpone e uma colher de amaretto e bater de novo.

Bater as claras em castelo e incorporar na mistura anterior…

Juntar ao café a outra colher de amaretto e num recipiente dispor uma camada de palitos la reine no recipiente em que se vai servir e com uma colher molhar os palitos com café (até se podia verter de uma vez mas assim controla-se melhor a absorção – desta maneira eles ficam molhadinhos, mas não demais, ver na 2ª foto que coloquei aqui)

…cobrir os palitos com o creme e repetir as camadas…

reservar no frigorífico pelo menos umas 3 horas (mas quanto mais fresquinho melhor)

antes de servir cobrir com cacau em pó ou, para os mais gulosos, chocolate em pó…

por fim… comer até não haver mais… lol

parabéns à tia Teresa!!!

Hoje a Helena foi ao seu primeiro jantar em restaurante…enaa!!! até teve direito a comer um bocadinho deste bolo da Latina (por transferência, claro…)

Para quem não conhece.. a Latina é uma das pastelarias…casa de chá… ao pé da Segurança Social… com pastelaria deliciosa, vale a pena ir lá provar qualquer coisa… (eu sei que há outras pastelarias em Aveiro com as suas especialidades… e farei posts acerca do assunto…lol… – esta referência foi a propósito deste bolo que estava mesmo bom… esponjoso, fresquinho e fofinho!!!)

1 embalagem de oreos desfeita+2 pacotes de natas batidas com uma lata de leite condensado+amendoíns torrados aos pedacinhos+ topping de chocolate e chip’s ahoy para decorar

hmmmmmmm delícia

mais um fim-de-semana com docinhos… e segundo opinião do chefe da casa… podiam estar mais doces… gente gulosa… 

a receita veio daqui… só juntei amendoíns torrados e aos pedacinhos a pedido especial