Ingredientes

125gr manteiga amolecida

300 gr açúcar

2 bananas médias bem maduras, esmagadas

1 colher de sobremesa de canela

2 ovos grandes

1 iogurte natural ou mesmo de banana

1 colher de sobremesa de sumo de limão

200 gr de farinha com fermento

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

1 chávena de nozes (pecan ou normais) picadas grosseiramente + algumas para decorar

Com ou sem bimby

Pré aquecer o forno a 180º, untar e enfarinhar uma forma redonda de 22cm.

Misturar as bananas esmagadas, manteiga, açúcar, ovos e canela, cerca de 2 minutos.

Adicionar o iogurte e sumo de limão e envolver bem. +2 minutos

Juntar a farinha e o bicarbonato, mexer e adicionar, por fim, as nozes envolvendo ligeiramente.

Colocar na forma e polvilhar com canela, açúcar amarelo e algumas nozes.

Usei uma forma sem buraco, e ficou mais mal cozido no meio. Não sei se foi por causa da forma ou por causa do peso das nozes (acho que coloquei muitas em cima). De qualquer maneira para a próxima uso uma forma de buraco.

  Muito saboroso e fica a cozinha perfumada durante algumas horas…