Para quem já começava a achar que cá em casa só se come massa…

…

1 lata de grão cozido

1 embalagem de bacalhau desfiado ou postas desfiadas…

2 ovos cozidos (1 ovo por pessoa)

1 cebola média

2 dentes de alho

azeite para refogar

azeitonas a gosto

…

cozer o bacalhau num pouco de leite…

…refogar a cebola e o alho

…juntar o bacalhau para alourar um pouco… adicionar o grão e os ovos cozidos, partidos em pedacinhos…

….finalizar com a salsa picada e as azeitonas…

muuuuito rápido

porque ainda está calor… apesar de ser Outono…

e sabe sempre bem um geladinho

a receita é a mesma do gelado de oreos… apenas substituindo as bolachas por um pacote de m&m’s da equipa do amarelo…ou do vermelho, se não gostarem de amendoím ou fizerem alergia

as belgas, do pingo doce (esmigalhadas)… serviram de topping (são mesmo boas… já experiementaram?)… e também juntei umas pepitas coloridas para a fotografia… lol

ahh…por sugestão de uma amiga da família juntei duas claras em castelo…(fica mais fofinho… e também rende um bocadinho mais…)

(cada gelado destes tem mais de 1L …. e baratinho hmmmmm)

…já tínhamos pensado em lá ir… mas estava de férias…

…desta vez aproveitámos um dia especial… e fomos experimentar…

fritada de peixe com arroz de berbigão…

e um cheesecake com cobertura de frutos silvestres…

(soube mais a tarte de natas, mas não deixou de agradar  :) )

recomenda-se…

Esta receita não fui procurar em nenhum lado… queria fazer peixe de uma forma diferente…

juntei os ingredientes conforme me pareceu bem… e desde então até faço algumas variantes…

(para 2 pessoas)

1 embalagem de postas de maruca congeladas

1 alho françês

1 cenoura

1 lata pequena de milho,

alho em pó

pitada de pimenta e sal

azeite para o refogado

refogar o alho françês com uma pitada de alho em pó…

juntar a cenoura ralada e a lata de milho…

quando o alho françês estiver macio juntar as postas de maruca e cobrir com os legumes e tapar um pouco para cozinhar melhor…

servir com penne, conchas ou mesmo puré

também já experimentei com salmão e cubinhos de tamboril, e também fica bom com uns pinhões torrados a decorar

Desta vez foi a que ficou melhor…

(para 4 pessoas)

250gr mascarpone

+- 2 bicas de café forte

2 colheres de sopa de Amaretto (pode ser substituído por vinho do Porto, whisky ou rum)

3 colheres de sopa de açucar em pó

2 ovos

cerca de 30 palitos la reine (depende do recipiente onde vão colocar normalmente são duas filas daquelas embalagens grandes, acho que equivale a umas 200gr)

agora a preparação:

Separar as claras das gemas,

…bater as gemas e o açúcar com a batedeira eléctrica.

Adicionar o queijo mascarpone e uma colher de amaretto e bater de novo.

Bater as claras em castelo e incorporar na mistura anterior…

Juntar ao café a outra colher de amaretto e num recipiente dispor uma camada de palitos la reine no recipiente em que se vai servir e com uma colher molhar os palitos com café (até se podia verter de uma vez mas assim controla-se melhor a absorção – desta maneira eles ficam molhadinhos, mas não demais, ver na 2ª foto que coloquei aqui)

…cobrir os palitos com o creme e repetir as camadas…

reservar no frigorífico pelo menos umas 3 horas (mas quanto mais fresquinho melhor)

antes de servir cobrir com cacau em pó ou, para os mais gulosos, chocolate em pó…

por fim… comer até não haver mais… lol

Já passaram 3 anos…

Aqui fica uma memória do princípio de um dia fantástico, junto de quem mais gostamos…

Parabéns a nós

foto: Gilberto Figueiredo

3 meses, 5.050kg, 60cm e muita tagarelice

…mania de fazer xixi quando me tiram a fralda… mania de ver tv no sofá, ao colinho…, mania de adormecer agarrada a uma fralda ao pé da cara…

…mania de pôr na boca um dedo, dois, a mão toda se couber e quem sabe um dia aquelas coisas a que chamam pés e que dei conta que eram meus no outro dia…

mania de ficar mais fofa a cada dia que passa…

linguinni para 4

uma cebola média + azeite para refogar

frasco de salsichas tipo alemã

uma embalagem de bacon aos cubinhos,

uma lata de cogumelos laminados

1 pacote pequeno de bechamel

pinhões, óregãos e mozzarela para decorar/gratinar

fazer o refogado… juntar as salsichas, o bacon e os cogumelos e à parte cozer o linguinni…

juntar tudo num pirex / tabuleiro , cobrir com bechamel, polvilhar com os pinhões, queijo e óregãos e levar ao

forno +- 15 minutos a gratinar

parabéns à tia Teresa!!!

Hoje a Helena foi ao seu primeiro jantar em restaurante…enaa!!! até teve direito a comer um bocadinho deste bolo da Latina (por transferência, claro…)

Para quem não conhece.. a Latina é uma das pastelarias…casa de chá… ao pé da Segurança Social… com pastelaria deliciosa, vale a pena ir lá provar qualquer coisa… (eu sei que há outras pastelarias em Aveiro com as suas especialidades… e farei posts acerca do assunto…lol… – esta referência foi a propósito deste bolo que estava mesmo bom… esponjoso, fresquinho e fofinho!!!)

No outro dia a Sara lembrou-me isto e hoje decidi fazer o post…

Parece que alguém encontrou uma explicação… felizmente! Já tinha visto esta história na “Oprah” e na altura pensei…”isto há-de dar muito jeito…”

Quando a Helena nasceu lembrei-me de procurar os significados… sempre poupa algum tempo e eles não choram minutos (que mais parecem horas)…

Os 5 choros:

“Neh” ou “Nah” (já reparei que também é “nha” quando é mais desesperante )=”tenho fooooooome!!!”
Owh=”tenho sono”
Heh (costuma ser um tom alto…)=”não estou lá muito confortável… é melhor verem-me a fralda, por exemplo ”
Eair =”tenho gases”
Eh (este consegue-se perceber quando colocamos o bébé para arrotar, não é daqueles de furar tímpanos)=”preciso mesmo de arrotar”

e olhem que o “Neh” é dos que se distinguem bem…

claro que depois há aqueles mistos…e os choros de mimo… mas vá lá, uma ajudinha a quem é novato nestas andanças